無我夢中にサブ50

フルマラソンをキロ4で走る男のブログ

ラ食。

そういえば今日は休みなのでラーメンを。

初訪。

でもずっと行きたかった店だ。

開店11時。

とりあえず間に合うよう5分前に到着。

まぁPP(ポールポジション)を疑って止まなかった俺の目に飛び込んだのは、20人くらいの行列…

ありえん。

開店1年は過ぎてるのにこの行列。

期待できる〜

ここの店主は東京で開店していたが故郷松山で開店。

所謂Uターン開店だ。

豚骨ラーメン。

デフォは白と黒。

どうしようかと迷ったが白を選択。

さてお店の方はというと店内はレトロな看板がお洒落に設置され、BGMは忌野清志郎とセンスを感じる。

店主の接客、店員の接客も高レベル。

客が帰る時には『ありがとうございます。』だが今日は雨『お足元の悪い中ありがとうございます』とさりげない一言を添える。

うん100点。

そして何よりも店主のオペが手際よく素晴らしい。

一瞬にしてラーメンを作る。

そして替玉にも対応。

本物だこの店主は。

着丼。

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美味いラーメンに言葉はいらない。